お知らせ-Topics-
| 2023.7.3 | 期間限定「南高梅冷製とろろ」 |
| 2023.6.30 | 期間限定「夏麺サバライム」 |
【和歌山店】
夏季限定第2弾❄️
『南高梅冷製とろろラーメン🍜』
鰹をベースに数種類の節をブレンドしたキンキンに冷やしたスープに南高梅の梅肉を加え特製醤油カエシで合わせ山芋を入れてフワトロ食感👌
この暑さも吹っ飛ぶ夏らしい一杯に仕上げました🔥
是非お待ちしております🤝✴︎
【御坊店】
7月の限定ラーメン🍥
『夏麺•サバライム🍜』
大量のサバ節と昆布から出汁を取り，特製醤油カエシにライムのエキスで合わせた冷やしの新作ラーメンになります🧊
香味油にもサバ油を使用しとことんサバに拘りました🔥
暑苦しさをブッ飛ばすさっぱり感🥊
是非お待ちしております🫡
限定Aボタンを押して下さい！
茹で時間5分，氷水で締めてからの提供となりますので時間が少々掛かりますのでご了承下さい🫡
BIRDMANについて｜-About-
目指すのは、
新ラーメンジャンル
“ひたすら鶏にこだわる”、その想い1つで約1年半の研究を乗り越え生み出された濃厚な鶏ガラ出汁は、本場樽仕込み“湯浅醤油”を使用したかえしが味を引き締めることにより、スープまで飲み干せてしまう極上の一杯です。
メニュー｜-Menu-
鶏の旨味を凝縮させた
濃厚な鶏白湯
看板である“濃厚鶏SOBA”をベースとした数種類のグランドメニューが並びます。食券をご購入のうえ、カウンターまでお持ちください。また、月ごとに切り替わる期間限定ラーメンを実施。ご好評いただいております。是非、お楽しみください。
【透き通る鶏清湯をご提供】
鶏、ラーメンへの愛情が収まらない私たちは、2021年6月、和歌山市にて、目標としていた“2号店”をOPENいたしました。当店では、本店同様鶏の旨味にひたすらこだわり、濃厚ではなくすっきりと仕上げる“鶏清湯”をご提供しております。
アクセス｜-Access-
和歌山県御坊市／和歌山市